KotaiColtello da ufficio 90 mm - Collezione Hashi Tsuchime

Il coltello da ufficio è il secondo coltello più utilizzato, subito dopo il coltello da chef: è estremamente utile per operazioni di precisione, fuori dal tagliere.

Il coltello da ufficio può anche servire per sbucciare gli alimenti.

Il coltello da ufficio Kotai ha una forma ibrida ideale, combinando un filo della lama quasi piatto per una precisione massima e una punta molto sottile per i dettagli.

Caratteristiche:
- Ultra-affilato
- Prodotto a Seki, Giappone
- Acciaio inossidabile al molibdeno ultra-affilato
- Resistente alla ruggine
- Durezza HRC: 57 +/-1
- Peso: 100 g
- Lunghezza lama: 13,5 cm
- Lunghezza totale coltello: 25 cm
- Lama a piena tang per maggiore durabilità
- Manico in ABS perfettamente bilanciato per il comfort
- Confezione regalo senza plastica
- Garanzia a vita

Oltre all’attrattiva estetica, la martellatura della lama “Tsuchime” (槌目) crea piccole sacche d’aria tra la lama e le fette di cibo.
Questo metodo tradizionale giapponese impedisce al cibo di aderire alla lama, permettendo un taglio piacevole e rapido.

L'acciaio inossidabile giapponese al molibdeno, grazie al suo contenuto di carbonio più elevato della media, aiuta la lama a mantenere il filo più a lungo rispetto ai coltelli ordinari. L'aggiunta di cromo nella lega d'acciaio rende la lama inox, facile da usare e da mantenere.

Prodotto a Seki, la capitale giapponese dei coltelli, conosciuta in tutto il mondo per le sue lame di alta qualità e per i suoi 800 anni di esperienza nella forgiatura, ogni coltello Hashi è un simbolo di artigianato culinario minimalista, offrendo un’esperienza di taglio raffinata e funzionale.

Hashi - la nuova collezione di Kotai
Risvegliate la vostra creatività in cucina con la nuova collezione di coltelli Hashi (橋, ponte) di Kotai. Essenziale, accessibile e progettata per una grande facilità di manutenzione, questa gamma incarna la semplicità, ideale per gli appassionati di cucina.

Sul tema del motto “Un ponte per andare oltre”, la collezione Hashi si ispira alle diverse forme assunte dall’acqua e applica questa allegoria dell’“acqua che si adatta all’ambiente” a tutti i suoi coltelli per sottolinearne la versatilità. Si declina quindi in tre edizioni distinte: Classica, Tsuchime e Damasco, ognuna progettata con cura per offrirvi un’esperienza unica e adatta ai diversi bisogni culinari.

Gamma Hashi Tsuchime
Come suggerisce il nome, la gamma Hashi Tsuchime di Kotai propone coltelli giapponesi in acciaio molibdeno inox la cui lama martellata (槌目 “tsuchime”) richiama i ciottoli nei corsi d’acqua, in particolare quelli del fiume Itadori a Seki.

Oltre all’attrattiva estetica, la martellatura facilita tagli rapidi grazie alle piccole sacche d’aria che impediscono agli alimenti di aderire alla lama.

Il marchio Kotai
La missione di Kotai è permettere ai cuochi di trasformare le loro idee in realtà ed esprimere la propria creatività in cucina, fornendo strumenti ispiratori e affidabili.

I coltelli giapponesi sono affilati, precisi e belli, ma anche fragili e soggetti a ruggine.
I coltelli occidentali sono robusti, duraturi e inox, ma spesso pesanti, imprecisi e si smussano rapidamente.

Perché dover scegliere?
Kotai colma il divario tra l’arte della coltelleria asiatica e occidentale per unire il meglio di entrambi i mondi in un unico modello ibrido.
Leggero, preciso e ultra-affilato come un coltello giapponese; inox, robusto ed estremamente durevole come un coltello tedesco.

Prodotto venduto singolarmente
Immagini illustrative non vincolanti

Paese di fabbricazione del prodotto: Giappone
Avvertenze e sicurezza: Attenzione: oggetto tagliente, tenere fuori dalla portata dei bambini.
Operatore economico responsabile della sicurezza dei prodotti: Prodotto e distribuito da: Azienda : Olius Indirizzo : 34 place du Général de Gaulle, ufficio 3, 59800, Francia Tel : +33 (0)9 84 02 58 01 E-mail : [email protected]